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Tikka Blumenkohl

Vorbereitungszeit 10 mins
Kochdauer 45 mins
So lange braucht es 55 mins
Zubereitungsart:
Küche:
Mahlzeit:
hungrige Mäuler: 2
Saison: Suitable throughout the year
Zutaten
  • 1 ganzer Blumenkohl

    • Marinade
  • 4 EL ungesüßter Joghurt
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL je 1 TL Garam Masala, Kreuzkümmel, Koriander gemahlen (anstelle von Garam Masala funktioniert auch Curry wunderbar)
  • 1/2 TL Ingwer
  • Salz nach Geschmack
  • 1 EL Öl
    • Grüne Sauce
  • 1 Bund Koriander
  • 1/2 Saft Limette
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Chilipulver
  • 1 TL Ahornsirup
  • 4 EL Joghurt
Zubereitung
  1. 1
    1 ganzer Blumenkohl
 in Salzwasser 6–7 Min. vorkochen. Danach abdampfen lassen, während die Marinade entsteht.
  2. 2
    Marinade zubereiten: Alles gut verrühren und den Blumenkohl rundum einpinseln.
  3. 3
    Bei 225 °C ca. 45 Min. backen.
  4. 4
    Für die grüne Sauce alles Zutaten mischen und cremig pürieren.
Notizen

Quelle: Fit Green Mind, https://www.instagram.com/reel/DObbEdkghv3/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==

Dazu passt Reis und Tofu

Schmeckt hervorragend!

Read it online: https://www.endogen.ch/rezept/tikka-blumenkohl/

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